Marmellata di lamponi

MARMELLATA DI LAMPONI

Ingredienti

1 kg di lamponi
1 bustina di fruttapec 1/3
300 g di zucchero

 Procedimento

 Lavare i lamponi e metterli a freddo in una pentola assieme alla bustina di fruttapec e allo zucchero. Scaldare e amalgamare di tanto in tanto. Togliere l’eventuale schiuma con una schiumarola o un cucchiaio nel momento in cui se ne dovesse formare troppa.

Lasciare qualche minuto sul fuoco in modo che la frutta diventi una polpa omogenea.

Se si preferisce si può passare i lamponi nel passaverdura. Quindi si porta a ebollizione per 4\5 minuti.

Mettere nei barattoli la marmellata così bollente e sterilizzare i barattoli facendoli bollire per 10 min. in acqua o lasciarli in forno a 100° per 15 min.