Gnocchi di ricotta veloci

Ingredienti:
300gr ricotta

150gr farina

1 uovo

3 cucchiai di parmigiano
sale
pepe
noce moscata

Procedimento:
impastare tutto e tagliare a tocchetti.
Sono pronti quando vengono a galla. Condire con pomodoro fresco e basilico e una bella spolverata di grana o pecorino e pepe, oppure, aggiungere olive nere o peperoni a dadini.