VINO RIBOLLA GIALLA COLLI ORIENTALI DEL FRIULI ANGORIS

Specifiche tecniche

Ribolla Gialla Colli Orientali del Friuli DOC Bianco 12% cl.75
Si tratta di uno dei vitigni più antichi della regione: pare infatti che gli antichi romani lo conoscessero con il nome di "evola". Un vino prodotto solo in queste colline, perché il microclima e il terreno di pianura impediscono una coltivazione di qualità. La ribolla deve il suo nome all'alto contenuto di acidità, che, nei tempi passati, portava il vino a "ribollire" in damigiana.
Giallo paglierino con riflessi verdi.
Delicato e floreale (specialmente acacia), pesca, albicocca, limone, sentori erbacei e minerali.
Soffice ed elegante, equilibrato, cremoso, sapido e con spiccata acidità e mineralità.
Prosciutto di San Daniele, pesce crudo, salse agre al limone, piatti vegetariani, zuppe con base acida, primi di pesce.