OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA MONOCULTIVAR CORATINA DENOCCIOLATO IN BOTTIGLIA DA ML. 500 MURAGLIA

Specifiche tecniche

È un olio extravergine perfetto sulle cotture a vapore di pesce e verdure perché non snatura il piatto mantenendo la sfumatura dell'olio.
Un ingrediente che non deve mai mancare in cucina.

Denocciolato vuol dire coratina con dolcezza, sembra un ossimoro ma non lo è.
Abbiamo spremuto solo la polpa di questa cultivar autoctona, ottenendone non solo e non tanto effetti benefici a cascata per la salute - come più antiossidanti fenolici e meno acidi polinsaturi, più resistenza all'ossidazione e meno perossidi, minore acidità libera e minore intensità di amaro e di legno - ma un olio più dolce eppure con tutto il debordante carattere della coratina.

Questo olio denocciolato si riconosce per il particolare gusto fruttato e dal retrogusto vivace con note aromatiche di fruttati ed erba tagliata.

Acquistabile in confezioni da 2. Il prezzo si riferisce alla confezione da 2 bottiglie