Le condizioni climatiche particolarmente miti, con temperature che oscillano tra gli 8 e i 24 gradi, e il territorio compreso tra i 1300 e i 1700 metri, favoriscono una produzione del caffè di alta qualità.
In Colombia è possibile raccogliere il caffè durante tutto l'anno, sebbene le stagioni dedicate alla raccolta vanno da marzo a giugno e da ottobre a gennaio.
Si coltivano prevalentemente piante di caffè arabica, oltre a tutte le varianti del paese noto per il suo caffè delicato e leggero, apprezzato su scala internazionale.
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